在内乡县灌涨镇杨集村３００亩菜用红薯叶基地，只见郁郁葱葱的红薯叶，娇嫩诱人。工人们正麻利地将红薯叶进行采摘、捆绑、装箱，满载红薯叶的保鲜车即将驶往西安。

       “这是菜用型红薯叶，是从福建农科院引进的优质品种，利用红薯秧扦插繁殖，一次投入，长期受益。”总经理王浩告诉记者，这种红薯叶茎叶嫩绿，茸毛少，口感鲜嫩滑爽，既可炒食又可凉拌，营养丰富，并且生长期间极少发生病虫害，是天然无污染的绿色蔬菜，被誉为“蔬菜皇后”。   

       “不是所有的红薯叶都采收。我们只掐嫩尖，保留３片叶，总长在１５到１８厘米的红薯叶营养才最丰富，口感也最好。”王浩给记者做示范，半蹲田里，左手持薯尖，右手用特制小刀弄断薯尖，成把后，再用橡皮筋捆扎。虽然动作如此简单，但对于没干过农活的人来说，这并不是一件轻松的事。蹲在田里，记者学着王浩的模样开始采摘薯尖。不到２０分钟，记者已感到腰酸背疼，腿发麻。

       “采摘薯尖是最繁重的活儿。一天要蹲８个小时，手脚麻利的话，一天可摘１００多斤，约１６０多把。”王浩将成捆的红薯叶运进地头的冷库里，“一定要及时保鲜，避免营养流失，薯尖打蔫”。

       王浩给记者算了一笔账：“红薯叶生长周期短、产量高，平均７到１０天可以掐一次，一亩地一茬可以收３０００多斤。眼下，销往西安、兰州等地的红薯叶卖五六元一斤，预计今年一亩地纯收入可达２万元。”

       “俺在这里打工，一天收入５０元钱，再加上土地租金，一年能挣近２万元，比在外地打工强多了。”村民刘喜梅告诉记者。２０１４年，王浩回到家乡成立了王浩农林实业有限公司，计划投资１０００万元，打造千亩高效农业生态园。当地村民以土地流转入股形式与公司合作。生态园采取“公司＋基地＋农户”的运营模式，开展无公害蔬菜种植，聘请村民到园区工作，实现家门口就业，带动了农民增收致富。