农历二月初二，传说是天上主管云的龙抬头的日子。民间流传说：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”还说：“二月二，炒大豆，龙升天，粮万斗。”为此，人们把二月二这天叫做“春龙节”。
　　过去，每当春龙节到来时，我国北方大部分农村家家户户打着灯笼到河边或井里打水，将水供奉在祖先牌位前，点油灯、蜡烛、烧香、上供。人们把这种仪式叫“引水龙”。有些农家这天早上炸油糕、炒大豆、爆米花、吃腊肉，这叫挑龙头。是祝愿龙王升天，兴云布雨，五谷丰登，国泰民安，万事如意。
　　春龙节的历史悠久，1800年前，东汉文字学家许慎的著作《说文解字》中解释了龙。他说：“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能长能短……”农历二月初二，正值大地回春，春风送暖，那些冬眠的动物开始苏醒，人们想象中的龙也抬头了。
　　那么，二月二为何炒大豆、爆米花呢?在民间有着这样一个传说。相传，武则天做了皇帝，惹怒了天上的玉皇大帝，便谕旨四海龙王，三年内不得向人间行云布雨，谕旨风婆婆三年内天天刮风不止。不久，人间苍茫大地，赤日炎炎，狂风四起，庄稼枯黄，哀鸣遍野。司管天河的龙王不忍看到人间这种凄惨景象，竟不顾玉皇大帝之命，为人间降了一场透雨。玉皇大帝闻之大怒，将龙王打下凡去，压在昆仑山下，并降旨立碑曰：“龙王降雨犯天条，应罚人间千秋罪，若要重登灵霄阁，除非金豆开花时。”老百姓为救龙王，就到处寻找开花的金豆，可哪儿也找不到开花的金豆。怎么办呢?这时，有人出了个主意，用人们日常生活中随处可见的炒大豆、玉米爆花代替“金豆开花”。玉皇大帝看到人间千家万户金豆开花，龙颜 大开，只好传下谕旨，将龙王招回天庭，刚好这天是农历二月初二。
　　从此，民间留下了二月二龙登天的传说和炒大豆、爆玉米花的习俗。